ABN AMRO: 'Vraag bij voedingsbedrijven komt wat onder druk te staan'

AMSTERDAM - ABN AMRO verwacht dat de volumes in de voedingsindustrie dit jaar met 1% zullen dalen en in 2024 wat zullen herstellen. De belangrijkste reden voor de daling dit jaar is een lagere vraag vanuit het retailkanaal. Door de lagere koopkracht let de consument meer op aanbiedingen, zoekt naar goedkopere alternatieven en koopt minder producten. Dit geldt zowel in Nederland als in belangrijke afzetlanden, waardoor ook de uitvoer van levensmiddelenproducten onder druk staat.

Naast een lagere afzet krijgen bedrijven in de voedingsindustrie de komende periode te maken met hogere arbeidskosten. De gemiddelde contractloonstijging voor de voedingsindustrie bedraagt circa 7,5%. De toename van de lonen is het gevolg van de oplopende inflatie en het tekort aan arbeidskrachten. Een kwart van de ondernemers in de levensmiddelenindustrie geeft aan het tekort aan arbeidskrachten als een belemmering in de bedrijfsvoering te ervaren.

De krapte is ook terug te zien in het hoge aandeel onvervulbare vacatures. Liefst de helft van de vacatures die uitstaan bij beroepen die gelieerd zijn aan de voedingsmiddelenindustrie, zoals slachterijmedewerkers, broodbakkers of mechanische operators zijn moeilijk te vervullen. Sommige activiteiten zoals bijvoorbeeld uitbenen, laten zich moeilijk mechaniseren, waardoor personeel wel nodig blijft.

De stijgende arbeidskosten dit jaar komen nog eens bovenop de nog steeds hoge kosten van energie, verpakkingsmiddelen en agrarische grondstoffen. Hoewel de prijzen wel gedaald zijn ten opzichte van de piek is het niveau nog relatief hoog. Tot nu toe hebben sommige levensmiddelenbedrijven de kosten goed door kunnen rekenen naar hun afnemers, zoals supermarkten en de horeca. Het beeld is echter wel divers.

Waar bedrijven met relatief veel marktmacht de kosten goed hebben kunnen doorberekenen, zijn er ook bedrijven die op hun winstmarge hebben moeten inboeten omdat hun onderhandelingspositie zwakker was, bijvoorbeeld doordat er aantrekkelijke alternatieven voor hun producten zijn. Zij hebben pas veel later hun afzetprijs kunnen verhogen, waardoor zij 2022 met een winstdaling af hebben gesloten.

De hogere arbeidskosten is een van de redenen dat producenten verwachten het komende jaar nog wel hogere kosten door te moeten berekenen aan afnemers. Volgens een enquête van EFMI Business School onder 121 senior managers en directieleden verwachten leveranciers dat hun kostprijs in 2023 met nog eens 8% zal toenemen. De verhoging wordt inzet van de onderhandelingen die leveranciers met hun afnemers voeren. Nu de vraag afvlakt is het onzeker of de hogere kosten ook dit jaar doorberekend kunnen worden aan de afnemers. Supermarkten zijn alerter op de kosten die leveranciers daadwerkelijk maken.

Bekijk de sectorprognose van ABN AMRO hier

Bron: ABN AMRO