Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog

Een chocoladereep van 100 gram die nu voor net iets minder dan 3 euro in de supermarkt ligt kan door de gestegen cacaoprijzen over één tot anderhalf jaar meer dan 25% duurder zijn. Chocolade is de afgelopen twee jaar een stuk duurder geworden. In de supermarkt ligt de gemiddelde kiloprijs momenteel bijna 40% boven het niveau van begin 2021. 

Het grootste deel van de prijsstijging van de afgelopen 2 jaar kwam door de oplopende kosten van ingrediënten, zoals zuivel en suiker, en van verpakkingsmaterialen en energie. Voor cacao begon de wereldmarktprijs pas vanaf begin 2024 sterk te stijgen. De marktprijs ligt nu ruim twee keer hoger dan aan het begin van het jaar en bijna drie keer hoger dan vorig jaar rond deze tijd.

Door prijsafspraken tussen cacaoverwerkers en chocolademakers en tussen chocolademakers en supermarktinkopers kan het wel 8 tot 12 maanden duren voordat de hogere grondstofprijzen in de consumentenprijzen zichtbaar worden. De recente gigantische prijsstijging van cacao moet daardoor nog in de supermarktprijzen worden verwerkt.
 
Dat de cacaoprijzen in de afgelopen maanden omhoog zijn geschoten, komt door slechte oogsten in Ivoorkust en Ghana. Ruwweg 70% van de cacao komt uit die landen. De oogst daar valt voor het derde jaar op rij tegen. Deels komt dat door slecht weer, maar ook ziekten en onvoldoende vernieuwing van de aanplant zorgen voor een lagere productie.

Of de gestegen cacaoprijs volledig in de consumentenprijzen doorberekend wordt is niet zeker. De consumptie van chocolade is in de afgelopen paar jaar afgenomen. De gemiddelde Nederlander consumeert 4,8 kilo chocolade per jaar. Een paar jaar geleden was dat nog meer dan 5 kilo.

Analisten van de Rabobank verwachten dat chocoladeproducenten proberen om de prijsstijgingen voor de consument te verzachten door bijvoorbeeld kleinere verpakkingen aan te bieden of door minder cacao in hun producten te verwerken.  Wanneer de prijsverdubbeling in de wereldmarktprijs voor cacao van de afgelopen 8 maanden volledig doorberekend wordt dan zal een reep van 100 gram die nu 2,93 euro kost voor circa 4 euro in de winkel komen te liggen.