RTL Nieuws: 'vleeswarenbedrijf Offerman rekte houdbaarheidsdatum te ver op'

HILVERSUM - Vleeswarenbedrijf Offerman heeft jarenlang het risico genomen dat consumenten een levensgevaarlijke voedselinfectie zouden oplopen door de listeriabacterie. Dat blijkt uit documenten die RTL Nieuws heeft opgevraagd bij de NVWA over de listeria-uitbraak bij het bedrijf een aantal jaar geleden. Tientallen mensen werden ernstig ziek door het eten van besmette vleeswaren. Zes mensen kwamen erdoor te overlijden, twee vrouwen kregen een miskraam.

Jarenlang zette Offerman (het bedrijf heet sinds 2017 Ter Beke) een houdbaarheidsdatum op de verpakking zonder dat daar een goede onderbouwing voor was, aldus RTL Nieuws. Zo werden de houdbaarheidstermijnen van onder meer paté en boterhamworst veel te ver opgerekt. Hierdoor had de listeriabacterie meer kans om zich te vermenigvuldigen tot gevaarlijke hoeveelheden. Zo kon bijvoorbeeld de boterhamworst volgens Ter Beke 31 dagen worden bewaard. Volgens de NVWA mocht dat maar 21 dagen zijn.

Het aanhouden van een te lange houdbaarheidstermijn is gevaarlijk, want listeria kan juist gekoeld snel groeien, zeggen deskundigen. "Dit is zeer kwalijk", aldus microbioloog Rijkelt Beumer van de Wageningen Universiteit.

"Het is geen bacterie waar je maar een beetje buikpijn of diarree van krijgt, je kan eraan overlijden. Dit is spelen met de gezondheid van andere mensen. Dat hoort niet, je hoort voedselveilig te werken en dat hebben ze gewoon niet gedaan."

De NVWA wist van de problemen met de houdbaarheid en trad hier in 2016 en begin 2017 tegen op. Het keurde de ene na de andere houdbaarheidsstudie van Ter Beke af en gaf het bedrijf hiervoor in die periode drie schriftelijke waarschuwingen. Daarna heeft de NVWA het toezicht bij Ter Beke laten lopen zonder dat het probleem was opgelost. 

Lees hier het hele exclusieve verhaal van RTL Nieuws

Bron: RTL Nieuws