Circulair moet ook lonen in de strijd tegen voedselverspilling

DEN HAAG - Naar aanleiding een recent rapport van het Planbureau voor de Leefomgeving pleit staatssecretaris Van Veldhoven van Infrastructuur en Waterstaat voor meer prikkels voor een circulaire economie. Volgens de staatssecretaris moet het lonen voor bedrijven om zuinig om te gaan met grondstoffen en deze hoogwaardig te verwerken. Stichting Samen Tegen Voedselverspilling sluit zich hierbij aan en roept op tot een kabinetsbrede aanpak met oog voor zowel grondstoffen- als klimaatambities.

In 2030 moet voedselverspilling in de hele keten, van boer tot bord, gehalveerd zijn ten opzichte van 2015. Bedrijfsleven, kennisinstellingen en overheden werken binnen de stichting 'Samen Tegen Voedselverspilling' aan verschillende acties om het gedrag van zowel bedrijven als consumenten positief en duurzaam te veranderen. Daarnaast pleit Samen Tegen Voedselverspilling ervoor om op systeemniveau een aantal, Nederlandse en Europese, regels te veranderen.

Er is daarbij een integrale kijk op reststromen nodig: zowel grondstoffen- als klimaatambities tellen mee. Voedselresten worden nu nog te vaak vergist of als biomassa verbrand om duurzame energie op te wekken. Terwijl bedrijven ze kunnen verwerken tot biomaterialen, diervoeder of zelfs humane voeding.

Vanuit het klimaatbeleid en het stimuleren van de bio-economie bestaan er financiële prikkels, waardoor de meest duurzame en circulaire keuze economisch onaantrekkelijk is. Het goed scheiden van afval en het hoogwaardig hergebruiken van reststromen moet financieel de aantrekkelijkste optie worden voor bedrijven.

Ook op de relatie tussen verpakken en verspillen is een kabinetsbrede kijk nodig. Tussen deze 2 thema's schuren de beleidsambities. Veel bedrijven beloven minder verpakkingen op de markt te brengen. Daarnaast zijn afspraken gemaakt over de recyclebaarheid van verpakkingen en het gebruik van duurzame materialen. Maar verpakkingen zijn ook nuttig: ze beschermen de kwaliteit en verlengen de houdbaarheid van ons eten en drinken.

Volgens Samen Tegen Voedselverspilling moet er aangestuurd worden op duurzame productieketens: van product tot en met de recycling van verpakkingsmaterialen. 

Bron: Samen Tegen Voedselverspilling