Herstel in voedingssector is sterk afhankelijk van kanaal en product

AMSTERDAM - Door de coronamaatregelen nam de consumptie buitenshuis sterk af. Leveranciers van restaurants, cateraars of stationskiosken werden hierdoor hard geraakt. Hier staat de vraag centraal of en wanneer de omzet van de bedrijven in de handel en verwerking van voedingsmiddelen zich zal herstellen.

Het antwoord op die vraag is met name afhankelijk van de snelheid en effectiviteit van het vaccinatiebeleid, aldus ABN AMRO in een rapport. ABN AMRO verwacht dat in het eerste kwartaal 2021 gestart wordt met vaccineren en er kort daarna deels immuniteit voor kwetsbare groepen en zorgmedewerkers bewerkstelligd kan worden.

Een substantiële versoepeling van de maatregelen zal pas in de loop van 2021 plaatsvinden. De gevolgen van een anderhalve-meter-samenleving zijn naar verwachting nog tot in 2022 merkbaar. In ieder geval tot die tijd is het omzetherstel vooral sterk afhankelijk van het soort product dat een voedingsmiddelenfabrikant levert en het kanaal waar hij levert.

Fastfoodleveranciers kunnen bijvoorbeeld sneller herstellen dan de leveranciers aan evenementen en kroegen. Producenten van alcoholhoudende dranken vallen onder de hardst geraakte subsectoren binnen de foodsector en hebben naar verwachting nog wel even met de gevolgen van de pandemie te kampen. 

Een aantal bedrijven in de handel en verwerking van voedingsmiddelen krijgt te maken met een blijvend lager omzetniveau. Dit is het gevolg van het feit dat mensen deels blijven thuiswerken. Dat mensen vaker thuis gaan werken en dus ook minder reizen heeft blijvend invloed op waar en welke voedingsmiddelen worden verkocht. Zo is de verkoop gedaald van diverse gemaksproducten die op ‘reislocaties’ worden aangeboden, zoals stations. 

Bekijk het hele rapport van ABN AMRO hier

Bron: ABN AMRO