Nederlanders eten weer meer brood, maar zelfbakhype lijkt voorbij
bron: FoodPro Network
DONGEN - Nederlanders eten weer meer brood en de zelfbakhype lijkt voorbij. Dit valt te concluderen op basis van cijfers van IRI en GfK.
Marktonderzoeker IRI meldt dat de verkopen van brood weer licht stijgen na een daling sinds 2012. Het imago van brood had werd slachtoffer van de zogenaamde 'Broodbuik' en De Voedselzandloper die brood aan allerlei welvaartsziekten koppelden. Daarnaast kwamen gluten in kwaad daglicht te staan.
Hoewel er (tot dit jaar) minder brood verkocht werd, steeg wel de verkoop van authentiek bereid brood zonder toevoegingen.
Heel Holland Bakt
Volgens marktonderzoeksbureau GfK worden er verhoudingsgewijs minder bakmixen verkocht. Het afgelopen jaar gaf een gemiddelde huishouden 13 euro aan bakmixen en verse deegwaren uit. Dat is een euro minder dan het voorafgaande jaar.
Verse deegwaren
Op het gebied van bakken met verse deegwaren is er wel een positieve trend te zien. Volgens onderzoeksbureau Nielsen steeg de omzet van onder andere pizzadeeg en bladerdeeg het afgelopen jaar met 5%.
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan