Ook Zwanenberg Food Group speelt in op trend van plantaardige voedingsmiddelen
bron: FoodPro Network
ALMELO - Eerder deze week maakte Nestlé USA al de overname bekend van de producent van vleesvervangers Sweet Earth. Ook Zwanenberg Food Group signaleert dat er al een paar jaar een sterke verschuiving gaande is van vlees naar vleesvervangers en plantaardige voedingsmiddelen. Naar verwachting heeft de markt voor vleesvervangers in 2020 een waarde van omgerekend 4,35 miljard euro.
De overname van Sweet Earth past in de nieuwe strategie van Nestlé om in te zetten op nieuwe producten en categorieën die passen bij de veranderde behoeften van de consument.
Zwanenberg
Ook Zwanenberg gaat op de plantaardige tour en gaat vleesvervangers, soepen en sauzen op de markt brengen. Volgens CEO Ronald Lotgerink is de flexitariër aan een opmars bezig. “Het is heel normaal voor jongeren om drie dagen per week geen vlees te eten.”
Flexitariërs
Op termijn moet de helft van de omzet van Zwanenberg komen uit niet-vleesproducten. Momenteel is circa 90% van de jaaromzet van 400 miljoen euro nog gerelateerd aan de productie van met name vleeswaren.
Eerder dit jaar verkocht Zwanenberg de divisie verse vleeswaren in Oss aan zijn branchegenoot Ter Beke.
Laatste nieuws
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan