Foodservice pakt nieuwe kansen met digitale marketing
bron: FoodPro Network
WAGENINGEN - Bestellingen plaatsen via WhatsApp én je klantencontact onderhouden via social media. De digitale ontwikkelingen gaan razendsnel en dwingen je de vraag te stellen: welke impact heeft het op mij als speler in de foodservice markt?
Ontwricht het mijn activiteiten of speel ik in op kansen? En hoe kan ik mijn marketingstrategie hier op aanpassen zodat ik mijn klant beter kan helpen?
Platformen voor food
Met de komst van de bezorgplatforms zoals Foodora, UberEats en Deliveroo zijn het aantal couverts van een restaurant niet meer beperkend voor de omvang van de outlet. Waar normaal 50 personen op een avond worden voorzien van een maaltijd, kan datzelfde restaurant opschalen met hetzelfde aantal delivery bestellingen door handige apps en fijnmazige distributie. Dit soort platforms zijn dus in staat schaalvergroting te creëren met nieuwe technologie, waardoor je als leverancier anders naar de markt moet kijken.
Weg met de website?
Technologie maakt het dus mogelijk om exponentieel te groeien. Dat zie je ook gebeuren bij de groothandel. Bidfood (voorheen Deli XL) transformeert van groothandel naar een online marktplaats door zijn platform open te stellen voor (nieuwe) partners. Hiermee zijn de vierkante meters in de distributiecentra niet langer de beperkende factor, waardoor nieuwe digitale activiteiten snel uitgerold kunnen worden.
Ontkoppelen bereik en logistiek
Het ontkoppelen van bereik en logistiek leidt tot de vraag waar je als foodproducent in moet investeren: in je eigen website of een goede aanwezigheid op platforms van derden? Waar ga je het bereik vinden? In de fashion branche is dit al gaande en daar is het speelveld in korte tijd flink veranderd.
Digitale wendbaarheid
Een digitale strategie is noodzakelijk om keuzes te kunnen maken. Keuzes én daarna focus. Waar en wanneer ben je het meest relevant voor je klant? En via welk digitaal kanaal kun jij je verhaal het beste vertellen? Zoals altijd is er niet één succesformule, maar zit het succes in het snel kunnen inspelen en veranderen.
Cursus food strategie en marketing
Tijdens de cursus ‘food strategie en marketing’ van Wageningen Academy, op 5 oktober 2017, wordt dieper ingegaan op het thema Digitale transformatie voor food bedrijven door Peter Terwindt van Bidfood (voorheen Deli XL). Meer informatie is te vinden op de website van Wageningen Academy.
Laatste nieuws
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan