Zeeuws mosselseizoen start met kleine mosselen

29 jun 2017 08:03  
bron: FoodPro Network   

OOSTERSCHELDE - Op de Oosterschelde is gisteren het startschot gegeven voor het nieuwe mosselseizoen. Ondanks de warme zomerse weken blijft de groei nog wat achter ten opzichte van vorig jaar. De regen van de afgelopen dagen zorgt er mogelijk voor dat de groeiachterstand wordt ingehaald.

"De schelpen zijn nog wel wat klein, maar de groei zal de komende weken doorzetten", aldus veilingmeester Nico van Zantvoort van de Nederlandse Mosselveiling.

Zeeuwse mossel uit Waddenzee

De Nederlandse productiegebieden voor de Zeeuwse mossel liggen voor 60 procent in de Waddenzee en 40 procent in de Oosterschelde. Een mossel doet er ongeveer twee jaar over om rijp te worden voor consumptie.

Nederland exporteert de meeste mosselen naar België (circa 65 procent) gevolgd door Frankrijk en Duitsland.





Laatste nieuws

Praat mee