RIVM start aanvullend onderzoek naar inname nitriet en lood via voedsel

15 mei 2017 12:49  
bron: FoodPro Network   

BILTHOVEN - De inname van nitriet en lood via voeding is voor sommige mensen mogelijk niet veilig. Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) start een aanvullend onderzoek naar de conserveermiddelen.

Nitraat als conserveermiddel ligt binnen de veilige marge. Hier is geen verder onderzoek naar nodig, aldus het RIVM maandag.

Nitriet wordt als conserveermiddel toegevoegd aan bepaalde voedingsmiddelen, zoals bijvoorbeeld kaas. Lood komt in voedsel terecht doordat planten het uit de bodem opnemen of door menselijk handelen.

Uit onderzoek van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) blijkt dat nitriet bij te hoge innamen nadelige effecten kan hebben op de longen en het hart.

Lood kan bij te hoge innamen effecten hebben op de bloedruk, hersenontwikkeling en nieren.





Laatste nieuws

Praat mee