Drie belangrijkste redenen van recalls
bron: FoodPro Network
SEATTLE - Vorig week meldde we al dat het aantal recalls het afgelopen jaar enorm gestegen is (+40%). Wat zijn de drie belangrijkste redenen voor een recall?
VS
Ook in de Verenigde Staten waren afgelopen jaar veel terugroepacties. In totaal zijn er 150 voedingsproducten teruggeroepen, aldus de Amerikaanse website foodsafetytech.com. De drie belangrijkste redenen voor een recall waren kruisbesmetting, pathogene micro-organismen en contaminatie (met plastic of metaal). Het komt tevens vaak voor dat allergenen niet vermeld worden.
Pathogene bacteriën
De meeste recalls met voeding besmet met pathogene bacteriën komen voor bij onder meer vleeswaren, zachte kazen, gevogelte, eieren, rauwe groenten en fruit en schelpdieren. Recalls van voedingsproducten die besmet zijn met pathogene bacteriën zijn schadelijk voor elke consument. De bekendste pathogenen zijn Listeria, E. coli en Salmonella.
Defecte apparatuur en menselijke fouten
Andere belangrijke oorzaken van recalls zijn defecte apparatuur of menselijke fouten tijdens het productieproces. Een voorbeeld van een grote recall om die was de recall van Mars begin 2016, waarbij een stukje plastic in een reep werd gevonden.
Laatste nieuws
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep Upfield gaat verder als Flora Food Group
-
18 sep Directeur Duurzaamheid vertrekt bij Avebe
-
18 sep Map Check 3 Inline gas analyse met Flow Control
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan