Bier van regenwater wint Horecava Innovation Award

AMSTERDAM - De overall winnaar van de Horecava Innovation Award 2017 is ‘Hemelswater: Code Blond’ van Hemelswater uit Amsterdam. Een speciaal bier gebrouwen met lokaal opgevangen en gefilterd regenwater.

De prijsuitreiking van de 17e editie van deze innovatiewedstrijd vond gisteren plaats tijdens de eerste dag van de Horecava 2017. Andere genomineerden in de categorie Food & Beverage waren Treelife Original Birch Water, Pieper Bier en Yespers Granola.

De Karel de Vos Duurzaamheid Award is gewonnen door Pieper bier van Instock. Dit is een pale ale type bier gebrouwen met overgeschoten aardappelen.

Publieksprijs

De publieksprijs ging naar RoomRaccoon all-in one hotel software voor de kleinere hotels en bed & breakfasts uit Breda.