Persoonlijke voeding werkt aantoonbaar voor gezondheid (video)
bron: FoodPro Network
WAGENINGEN - Het onderwerp personalised nutrition & health (persoonlijke voeding) is momenteel erg hot in de voedingsindustrie. De bewijzen dat mensen daadwerkelijk geholpen worden met persoonlijke voeding, stapelen zich verder op. Uiteenlopende vakbijeenkomsten en online seminars geven aandacht aan het onderwerp.
In Nederland en Israël zijn al baanbrekende resultaten te melden, waarin te zien is dat persoonlijke voeding, specifiek geselecteerd per individu, bijdraagt aan het verbeteren van de gezondheid. Hieruit blijkt dat generieke voedingsadviezen niet voor iedereen goed zijn.
Momenteel blijft deze vitale informatie voorbehouden aan een selecte groep mensen, die zich wat intensiever met het onderwerp bezig houden.
800 testpersonen
In Israël heeft men met 800 testpersonen, die allen precies hetzelfde aten, vastgesteld dat de uitwerking op de bloedsuikerschommelingen zeer uiteenlopend was. Een sterk fluctuerende bloedsuikerspiegel wordt in verband gebracht met overgewicht en diabetes. Er bleken bijvoorbeeld grote verschillen in de bloedsuikerreacties op sushi en roomijs te zitten tussen de verschillende testpersonen.
TNO en WUR
In Nederland doen ook TNO en WUR onderzoek naar het onderwerp. Vorig jaar, tijdens het seminar Personalised Nutrition & Health van de Wageningen Academy is aandacht gegeven aan het onderwerp.
Video
De Israëlische wetenschappers leggen in een video van 5 minuten uit hoe de resultaten van hun onderzoek bezien moeten worden.
Of bekijk de video What is the best diet for humans? van Eran Segal tijdens een TEDx event.
Bron: FoodMarketing4u, Eran Segal, TNO en WUR
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan