Gourmetten bezig met comeback
bron: FoodPro Network
AMERSFOORT – Gourmetten is bezig met een comeback. Met name onder jongeren tot 34 jaar is gourmetten bezig aan een spectaculaire comeback. Aldus de Vereniging van Keurslagers op basis van het Gourmetiquette-onderzoek, waarbij de etiquette van het gourmetten is onderzocht. Het onderzoek is uitgevoerd door Multiscope onder ruim 1.000 Nederlanders.
Fan (15%)
Circa 15 procent van de Nederlanders is zo fan van gourmetten dat zij hem bij elke gelegenheid op tafel zetten. Circa 25% is minder enthousiast. Zij gourmetten enkel op uitnodiging. Mieke de Vos van de Vereniging van Keurslagers: ‘Gourmetten is een echte familieaangelegenheid, waarbij het huis van opa en oma favoriet is. Vijftigplussers zijn dan ook het meest bereid om hun huis open te stellen. Twee derde van hen geeft aan het liefst thuis te gourmetten. De rest van Nederland gourmet liever buiten de deur bij familie, vrienden of in een restaurant.’
Biefstuk en kip blijven het populairst
Biefstuk en kip blijven het populairst onder Nederlanders. Wild, lamskoteletjes en cordon bleus zijn minder vertrouwd en daarmee minder populair. ‘Gourmetten is de uitgelezen kans om eens lekker te experimenteren met zowel vlees als sausjes. Zet daarom eens wat andere dingen op tafel, denk ook aan eendenborstfilet, lamsrackjes, hertenbiefstuk en biefstukreepjes. Niet alleen lekker, maar ook een leuke verrassing voor de tafelgenoten.’ Aldus de Vos.
Laatste nieuws
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep Upfield gaat verder als Flora Food Group
-
18 sep Directeur Duurzaamheid vertrekt bij Avebe
-
18 sep Map Check 3 Inline gas analyse met Flow Control
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan