Nederlander eet minder vlees

04 nov 2016 06:03  
bron: FoodPro Network   

WAGENINGEN – Het vleesverbruik per Nederlander is voor het vijfde jaar op rij gedaald en eindigde in 2015 op gemiddeld 75,4 kilo per Nederlander. Aldus berekeningen van Wageningen Economic Research, in opdracht van Wakker Dier. Het vleesverbruik daalde in 2015 met bijna een kilo minder dan een jaar daarvoor.

Dit gaat volgens Wageningen Economic Research wel om karkasgewicht, vlees inclusief botten. Ongeveer de helft van de 75,4 kilo wordt daadwerkelijk geconsumeerd. De daling wordt met name veroorzaakt doordat Nederlanders minder varkensvlees en rundvlees eten. Van de overige vleesproducten bleef de consumptie gelijk.

Paardenvlees wordt nog nauwelijks gegeten

De helft van de gemiddelde vleesconsumptie van Nederlanders bestaat uit varkensvlees (circa 36 kg). Pluimveevlees is goed voor een derde, rundvlees voor een vijfde deel. Uit het onderzoek blijkt dat paardenvlees in Nederland nog nauwelijks gegeten wordt.

Minder vlees, een trend

De afname van het vleesverbruik in 2015 sluit volgens Wageningen Economic Research aan bij de trend van de laatste jaren. Er wordt minder vlees gegeten in Nederland.

Vanaf 2005 daalde het verbruik van ruim 80 kg naar 75 kg in 2015 per hoofd van de bevolking. Een afname van circa 6 procent.





Laatste nieuws

Praat mee