FNLI verrast over te hoge zoutinname Nederlanders

De resultaten van het onderzoek naar de gehaltes aan natrium, kalium en jodium in urine werden deze week gepubliceerd door het RIVM. Uit de resultaten bleek dat ondanks de productaanpassingen en inspanningen van diverse organisaties het merendeel van de bevolking nog steeds teveel zout binnenkrijgt.

De FNLI is teleurgesteld dat de inspanningen die zijn gedaan om het zoutgehalte in diverse producten te verlagen nog niet zijn terug te zien in de resultaten. In het Akkoord Verbetering Productsamenstelling is te zien dat in veel producten het zoutgehalte is verlaagd.

“Diverse monitoringonderzoeken hebben aangetoond dat de hoeveelheid zout in brood, Goudse kaas en vleeswaren de afgelopen jaren behoorlijk is afgenomen. Dit zijn voor de gemiddelde Nederlander de drie belangrijkste dagelijkse voedingsbronnen voor het binnenkrijgen van zout. Ook in groente- en peulvruchtenconserven is de hoeveelheid zout sterk verlaagd en inmiddels zijn ook verlagingen in de soepen- en sauzensectoren in gang gezet”, aldus de FNLI.

Circa 85 procent van de onderzochte personen uit het onderzoek voegt zelf zout aan de maaltijd toe. De FNLI denkt dat dit een belangrijke reden is van de resultaten.