DOC Kaas begint met productie weidekaas

06 sep 2016 08:33  
bron: foodpro   

Vanaf oktober zal DOC Kaas beginnen met de productie van weidemelk. Verkooporganisatie DOC Dairy Partners brengt de weidekaas op de markt.

Volgens DOC dat jaarlijks 120.000 ton Nederlandse kaas produceert, groeit de belangstelling voor zuivelproducten gemaakt van weidemelk. Het kaasbedrijf wil op deze behoefte inspelen. De coöperatie richt zich in eerste instantie op de Nederlandse markt. DOC Kaas maakt onderdeel uit van de Duitse DMK Group. Dit najaar komt als eerste natuurgerijpte Gouda 48+ weidekaas van diverse leeftijden in de schappen.

Na de fusie met DMK brachten de Duitsers DOC’s commerciële activiteiten onder in DOC Dairy Partners. DOC Dairy Partners zal op termijn ook zuivelproducten aan gaan bieden van de DMK Group, de grootste zuivelonderneming van Duitsland. 





Laatste nieuws

Praat mee