VBZ en HAS onderzoeken duurzame verpakkingen

DEN BOSCH - De Vereniging voor de Bakkerij- en Zoetwarenindustrie (VBZ) en HAS Hogeschool Den Bosch hebben onderzoek gedaan naar duurzame verpakkingen voor koek, zoetwaren, noten en chocolade. De branchevereniging en de hogeschool geven door middel van dit onderzoek invulling aan de brancheverduurzamingsplannen van onder andere de FNLI en het CBL. Hierbij wordt ook rekening gehouden met de voedselveiligheid.

De gepresenteerde ontwerpen bieden oplossingen voor de kwetsbare punten van de verschillende producten, zoals zuurstofdoorlaatbaarheid, vocht, uitdroging, aromaverlies en schimmel. Ook is er de aandacht voor porties en uitdeelverpakkingen, om zodoende verspilling tegen te gaan.

Bron: HAS, VBZ