Nestlé stopt met kunstmatige kleurstoffen

Nestlé gaat stoppen met kunstmatige kleurstoffen. Nog voor het eind van dit jaar moeten alle kunstmatige kleurstoffen uit het wereldwijde productportfolio zijn. 

Deze stap volgt op de groeiende druk op de voedingsindustrie om gezondere producten te bieden. Nestlé is het eerste voedingsbedrijf die stopt met kunstmatige kleurstoffen.

In de VS was Nestlé al gestopt met kunstmatige kleurstoffen. Ook in Europa is het overgrote deel van het assortiment al zonder kleurstoffen. Nestlé moet op de Europese markt nog een aantal producten waaronder specifieke dranken en koffiecreamers herformuleren.

De grootste uitdaging ligt in Azië en Latijns-Amerika. De overstap naar natuurlijke kleurstoffen was met name in warmere klimaten een uitdaging. Er moesten uitgebreide tests plaatsvinden op productieniveau om ook de houdbaarheid te kunnen garanderen, aldus Stefan Palzer, technologisch directeur bij Nestlé.