ABN AMRO: Voedingsindustrie blijft in 2026 en 2027 licht groeien

De voedingsindustrie groeide sterk in 2025 en behoudt deze groei in 2026 en 2027. Druk op marges houdt wel aan en consolidatie zet voort. Bedrijven kiezen vaker tussen schaalvergroting en kostenleiderschap enerzijds en specialisatie anderzijds. Belemmeringen zoals netcongestie en personeelstekort remmen de groei van bedrijven.

ABN AMRO verwacht voor de voedingsindustrie een volumestijging van 1,5% in 2025, gedreven door groei in consumptie in het binnenland en een hogere uitvoer. In 2026 en 2027 groeit de voedingsindustrie met 0,5% en 1% volgens ABN AMRO. Omdat Europa de belangrijkste afzetmarkt voor de Nederlandse voedingsindustrie is, kunnen bedrijven profiteren van de economische groei in Europa. ABN AMRO verwacht een groei van de Europese economie van 1,2% in 2026 en 1,4% in 2027, wat positief is voor de export van voedingsmiddelen.

De binnenlandse vraag naar voedingsmiddelen wordt in 2026 iets getemperd, net zoals de uitvoer, om in 2027 weer verder aan te trekken. Naar verwachting daalt de algemene inflatie naar 2,4% en neemt de koopkracht van consumenten ook in 2026 toe. Hierdoor ontwikkelt het volume aan verkopen van voedingsmiddelen in het supermarkt- en buitenshuiskanaal ook komend jaar licht positief.

Uit de CBS Conjunctuurenquête blijkt dat ondernemers in de voedingsmiddelenindustrie in oktober 2025 verwachten dat de winstgevendheid in de komende drie maanden vrijwel gelijk blijft. Dit is een verbetering ten opzichte van de zomer van 2025. Veel voedingsproducenten zien een tekort aan arbeidskrachten als belangrijkste belemmering voor groei. Daarnaast blijven personeelskosten hoog. 

Bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie worden daarnaast beperkt in de uitbreiding en verduurzaming van het productieproces vanwege gebrek aan ruimte, langdurige vergunningstrajecten en wachttijden voor aansluiting op het stroomnet. Voor veel bedrijven zijn echter juist schaalvergroting, automatisering en verduurzaming van belang, omdat naast gestegen personeelskosten ook de energiekosten en grondstofprijzen zijn gestegen. 

ABN AMRO verwacht de komende jaren meer consolidatie in de voedingssector vooral onder de middelgrote bedrijven.