Waarborg voedselveiligheid met betrouwbare allergenenanalyse

Het uitvoeren van een allergenenanalyse is essentieel om voedselveiligheid te waarborgen en consumenten te beschermen tegen mogelijke allergische reacties of intoleranties. Bij ons kunt u terecht voor uitgebreide en betrouwbare allergenenanalyses. Wij gebruiken zowel de Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) als de Polymerase Chain Reaction (PCR) analysemethode om de aanwezigheid van allergenen te detecteren.

Effectieve detectiemethoden voor allergenen

De ELISA-methode is bijzonder effectief voor de detectie van eiwitten, terwijl de PCR-methode uiterst gevoelig is voor het opsporen van gerelateerd genetisch materiaal. Dankzij deze combinatie kunnen wij zeer nauwkeurige en betrouwbare resultaten leveren, zodat u zeker weet dat uw producten veilig zijn voor consumptie. Naast allergenen analyseren wij ook niet-allergene stoffen zoals lactose en sulfieten, die intolerantiereacties kunnen veroorzaken. Deze stoffen worden gemeten met chemische analysemethoden, zodat ook deze risico's effectief worden beheerst.

Voldoen aan richtlijnen

Bescherm uw bedrijf en uw consumenten tegen onbedoelde blootstelling aan allergenen. De meest voorkomende allergenen staan vermeld in de EU-richtlijn Verordening (EU) nr. 1169/2011. Met onze geavanceerde analysemethoden bent u verzekerd van de hoogste standaard in voedselveiligheid. Het NVWA volgt dezelfde methodiek als de VITAL (Voluntary Incidental Trace Allergen Labelling) en adviseert over drempelwaarden, wat helpt bij het beoordelen van risico’s of allergene sporen in producten. Deze lijst helpt u bepalen welke stoffen in uw producten aanwezig kunnen zijn en welke actiegrenzen er zijn om het productieproces te controleren. Op basis van deze gegevens kunt u noodzakelijke waarschuwingen op het etiket vermelden, waardoor uw klanten goed geïnformeerd zijn.

Neem contact met ons op

Heeft u interesse in onze analysemogelijkheden of wilt u meer informatie? Neem dan contact met ons op via: nl.hn.food.cs@sgs.com. Wij staan klaar om u te helpen bij het waarborgen van de veiligheid van uw voedingsproducten.

Waarborg de veiligheid van uw producten met onze betrouwbare allergenenanalyses en bescherm uw consumenten tegen allergische reacties en intoleranties. Neem vandaag nog contact met ons op voor meer informatie.

Bron: SGS - partner FoodPro Network