Van Gelder gaat ook vlees- en visvervangers leveren

Van Gelder is een leverancier van verse groenten en fruit aan horeca, ziekenhuizen en overheidsinstanties door het hele land. Daarnaast kunnen consumenten in de Versmarkt én het Experience Center in Ridderkerk terecht voor het afhalen van verse producten en een gezonde lunch. Dit voorjaar wordt er een nieuw plantaardig assortiment op de markt gebracht. Van Gelder gaat ook vleesvervangers en visvervangers produceren.

Het bedrijf in Ridderkerk levert plantaardige vervangende varianten voor onder andere hamburgers, gehaktballen, soepballetjes en voor broodbeleg zoals rosbief en gerookte zalm. De producten worden gemaakt van groenten, gefermenteerde favabonen, champignons en peulvruchten. De plantaardige producten zijn tot stand gekomen na anderhalf jaar onderzoek en het experimenteren met de samenstelling van ingrediënten.