Farm Dairy gaat ook plantaardige zuivelalternatieven produceren
bron: FoodPro Network
Farm Dairy produceert zuivelproducten onder private label. Het bedrijf in Lelystad werkt volgens de normen van On the way to PlanetProof. Het bedrijf staat op het punt een nieuwe fase in te gaan met de introductie van plantaardige alternatieven voor zuivel. Eind dit jaar komen daarvan de eerste commerciële producten op de markt.
Momenteel wordt in Lelystad een nieuwe hal gebouwd en binnen enkele maanden komen de productiemachines. Farm Dairy richt zich op dranken en yoghurtvarianten op basis van haver en soja. Er wordt gezocht naar mogelijkheden om met lokale grondstoffen, zoals soja, haver en veldbonen die in Flevoland worden geteeld een Nederlands product geleverd kan worden.
Ook de voedingswaarde van de nieuwe producten wordt door de laboranten van Farm Dairy onder de loep genomen. Veel huidige plantaardige alternatieven schieten nutritioneel tekort. Havermelk bijvoorbeeld, valt nutritioneel gezien onder de categorie frisdrank. Onderzocht wordt hoe verschillende plantaardige ingrediënten zijn te combineren om een product met een voedingswaarde te creëren vergelijkbaar met melk.
Bron: Flevo Post
Laatste nieuws
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep Upfield gaat verder als Flora Food Group
-
18 sep Directeur Duurzaamheid vertrekt bij Avebe
-
18 sep Map Check 3 Inline gas analyse met Flow Control
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan