Farmless trekt 4,8 miljoen euro aan via tweede investeringsronde

De Amsterdamse start-up Farmless, die via fermentatie eiwitten voor de voedingsindustrie produceert, heeft 4,8 miljoen euro aan kapitaal opgehaald in een tweede investeringsronde. Investeerders zijn onder andere World Fund en Vorwerk Ventures. Farmless wil de extra middelen gebruiken om het personeelsbestand uit te breiden en een eerste tank te bouwen om op grotere schaal eiwitten te kunnen produceren. Dat meldt het FD.

Farmless produceert eiwitten door een bacterie te kweken die slechts wordt gevoed met alcohol. Het bacterieel eiwit is direct eetbaar en kan het bijvoorbeeld ei in mayonaise vervangen. Het bedrijf wil een goedkeuringsvoorstel bij de Europese autoriteit voor voedselveiligheid EFSA indienen voor de erkenning als novel food. De methode van Farmless vereist goedkeuring omdat deze nog niet eerder is gebruikt voor eiwitten die binnen de voedselproductie worden gebruikt. De procedure bij de EFSA kan enkele jaren in beslag nemen.

Bron: FD