NBC start platform voor duurzame innovaties in de bakkerijketen

WAGENINGEN - Het Nederlands Bakkerijcentrum NBC heeft www.kopbovenhetgraanveld.nl gelanceerd.

Het Nederlands Bakkerijcentrum wil met dit platform duurzame innovaties in de bakkerijketen zichtbaar maken en verder aanmoedigen. Daarvoor zijn 9 duurzame initiatieven uit de bakkerijketen met video’s in beeld gebracht. Eén van deze initiatieven wint een innovatieprijs. Tot en met 10 november kan er worden gestemd.

De initiatieven die kans maken op de innovatieprijs zijn: 

• GraanGeluk
• Het Graanschap
• Suikerpasta van retourbrood
• Schuld naar energieneutraal
• Borgesius op waterstof
• Tritordeum
• Bakkersgrondstof
• Circulariekoek
• Nedertarwe

De winnaar van de innovatieprijs wordt bepaald aan de hand van publieke stemmen en een onafhankelijke jury. De winnaar wordt in week 46 bekend gemaakt. Daarvoor is een innovatiebudget van 2.000 euro beschikbaar.