De AH vegan veldbonen burger waarin Nederlandse veldbonen in zitten verwerkt, kwam met drie andere producten het beste uit het onderzoek van de consumentenbond. De veldbonen burger bevat voldoende eiwit, met verrijkt ijzer en vitamine B12 en er zit niet te veel verzadigd vet en zout in. Het product is alleen te koop bij de Albert Heijn, naast de burger variant is er ook een variant in gehakt-vorm, uiteraard gemaakt van veldbonen-eiwit.
Agrifirm vooroploper Nederlandse veldboon
"De veldbonen zijn afgelopen jaar geteeld bij acht verschillende telers over Nederland. De teelt begeleiding en het collecteren van de veldbonen zijn uitgevoerd door Agrifirm. Steeds meer akkerbouwers en wij van Agrifirm ook, hebben de afgelopen jaren ervaring opgedaan met de teelt van veldbonen. Dit doen we door diverse opbrengst- en kwaliteitsproeven in Nederland. Tevens proberen wij de Nederlandse veldboon op de kaart te zetten bij humane voedingsbedrijven. Dit omdat de marktvraag naar plantaardige eiwitten groeiende is", aldus Agrifirm.
Samenwerking in de keten
Grondstoffen, zoals soja komen vaak ver buiten Nederland vandaan. Uit onze ervaringen blijkt dat verbouwen van plantaardige eiwitten van Hollandse bodem nog niet zo makkelijk is, maar dat er zeker kansen liggen. Daarom zet Agrifirm zich in met diverse ketenpartijen zoals ZLTO, Herba Ingredients en ME-AT om van een Nederlands product een hoogwaardig eindproduct te kunnen maken. Het is daarom een mooie erkenning voor de teler tot aan de retailer dat het eind product goed wordt beoordeeld.
Bron: Agrifirm
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan