True price experiment Albert Heijn afgerond
bron: FoodPro Network
ZAANDAM - Het experiment waarbij klanten in drie AH to go winkels een kop koffie konden kopen voor de ‘true price’ is afgerond. De true price is de normale winkelprijs plus de verborgen sociale- en milieukosten in de hele keten van een product. Doel voor Albert Heijn is om met dit experiment te leren over hoe klanten reageren op het concept en de bewustwording over deze verborgen kosten te vergroten. Het experiment was in samenwerking met de onafhankelijke organisatie True Price. Dat meldt Albert Heijn.
Resultaten
Het experiment heeft bijgedragen aan een grotere bewustwording over de verborgen sociale- en milieukosten bij klanten. De resultaten laten zien dat een deel van de klanten bereid is om de ‘echte prijs’ te betalen, maar bij het afrekenen niet altijd de keuze maakt om dit daadwerkelijk ook te doen. Daarnaast blijkt dat er nog weinig primaire ketendata beschikbaar is. Er wordt met name gerekend met secundaire data. Door meer primaire gegevens te verzamelen en te gebruiken, komt er een beter inzicht in mogelijke verbeteringen in de waardeketens van koffie, plantaardige en reguliere zuivel. Naast de huidige True Price-analyse van koffieproducten, gaat Albert Heijn met True Price werken aan het analyseren van aanvullende producten.
Bijdrage Rainforest Alliance
Albert Heijn zet zich in voor de verduurzaming van de koffie- en theeketen. Alle eigen merk (kruiden)thee en eigen merk koffiebonen zijn Rainforest Alliance gecertificeerd. In de periode van het experiment is de totale true price-bijdrage die klanten betaalden €946,47. Albert Heijn verhoogt dit bedrag en doneert 10.000 euro aan de Rainforest Alliance om meer verbeterprojecten in de koffieketen mogelijk te maken.
Meer informatie is te lezen in de white paper.
Bron: Albert Heijn
Laatste nieuws
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan