Givaudan investeert in onderzoekscapaciteit voor zuivelalternatieven
bron: FoodPro Network
ZURICH - Givaudan breidt in Zurich het innovatiecentrum uit met nieuwe faciliteiten voor onderzoek naar zuivelalternatieven. De Zwitserse producent van geur- en smaakstoffen biedt er voor klanten gespecialiseerde expertise, ultramoderne digitale technologieën en een geïntegreerd portfolio van oplossingen aan die speciaal zijn ontworpen voor ontwikkeling van alternatieve producten voor producten zoals melk, kaas, yoghurt en andere zuivelproducten.
Givaudan staat veel klanten bij via co-creatie, waarbij wordt samengewerkt met klanten, partners uit het bedrijfsleven, start-ups, chef-koks, academici en vele anderen. Klanten kunnen de ontwikkeling van hun nieuwe producten optimaliseren met tools van Givaudan, zoals mondgevoeltechnologieën, maskering, producten om het suikergehalte te kunnen verlagen en natuurlijke kleurstoffen.
Om de co-creatie-inspanningen te versnellen, beschikt het onderzoekscentrum ook over op kunstmatige intelligentie gebaseerde oplossingen voor het snel ontwikkelen van productconcepten, prototypes en tests met consumenten. De onderzoeksfaciliteit bevat ook een ultramoderne showkeuken en laboratoria voor chemisch en biotechnologisch onderzoek, fermentatie, smaakafgiftetechnologie en sensoriek.
Laatste nieuws
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan