Instock verwacht dit jaar 1 miljoen kilo aan producten te verhandelen

DIEMEN - Instock besloot in 2022 om de activiteiten gericht op het voorkomen van voedselverspilling voort te zetten als groothandel. Het bedrijf werkt nu samen met 85 boeren, telers en producenten die hun producten niet verloren willen laten gaan. Instock verwacht dit jaar 1 miljoen kilo aan producten te verhandelen. Dat meldt het FD.

Instock ontvangt de producten, controleert de kwaliteit en zet het aanbod online voor restaurants. Er zijn circa 400 restaurants die er gebruik van maken voor het bereiden van maaltijden. Een deel van het aanbod wordt in eigen beheer verwerkt. Zo worden reststromen aardappels en brood door Instock verwerkt tot bier.

Bron: FD