Rabobank: 'Opwaartse druk op voedingsprijzen blijft voorlopig'

UTRECHT - Veel voedingsmiddelenproducenten, supermarkten en voedingsspeciaalzaken hebben afgelopen jaar ingeteerd op hun winstmarges. Ze zullen proberen om de verder oplopende kosten door te belasten aan de consument. Dit leidt de komende maanden nog tot opwaartse druk op de consumentenprijzen. Analisten van de Rabobank verwachten dat de prijzen in de supermarkt pas tegen de zomer zullen stabiliseren. 

De Nederlandse consument blijft wel geld uitgeven, onder andere door de overheidssteun en de lage werkloosheid. Met name in de horeca is daardoor sprake van herstel. Wel kampt foodservice nog met arbeidstekorten en herstelbetalingen van corona-schulden. Bij de supermarkten staan de volumes onder druk, maar over het algemeen is er door de prijsstijgingen wel omzetgroei.

Het extra marktaandeel dat voedingsspeciaalzaken wisten te winnen tijdens de corona-lockdowns is weer volledig verdwenen. De voedingsmiddelenindustrie heeft het afgelopen jaar een flinke omzetstijging geboekt. Dat komt bijna volledig door prijsstijgingen en maar beperkt door volumegroei. Voor 2023 verwacht Rabobank door hogere prijzen een stabiele lijn in afzet met slechts beperkte groei in omzet.

Bekijk meer informatie op de website van Rabobank

Bron: Rabobank