Nederlander koopt weer vaker brood in de supermarkt
bron: FoodPro Network
WAGENINGEN - Uit onderzoek van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) blijkt dat het volume brood per aankoop in de supermarkt in 2022 met 4,7% is gedaald en bij de bakker met 3,1%. Wel kochten klanten vaker brood bij de supermarkt. De aankoopfrequentie steeg met 3,7%. Bij bakkers daalde ook de aankoopfrequentie met 3,4%. Het aantal kopers steeg met 0,6% bij de supermarkten en daalde met 2,1% bij de bakkerijen.
Tijdens de coronacrisis daalde vooral de consumptie van brood buitenshuis, doordat de horeca een lange periode gesloten was. Het afgelopen jaar steeg de consumptie weer. Het volume herstelt zich echter nog niet zoals door de branche gewenst. Het NBC denkt dat de gestegen energiekosten en de inflatie daar de oorzaak van zijn. Brood is het afgelopen jaar duurder geworden. In de supermarkt is de prijs gemiddeld met 8,6% gestegen en bij de ambachtelijke bakker met 9,7%.
Bron: NBC
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan