DSM Venturing investeert in Israëlische start-up Meala FoodTech
bron: FoodPro Network
HAIFA - De Israëlische start-up Meala FoodTech, een ontwikkelaar van een functioneel eiwitplatform, heeft 1,9 miljoen euro aan kapitaal bij investeerders opgehaald. De investeringsronde werd geleid door The Kitchen FoodTech Hub, onderdeel van The Strauss-Group en DSM Venturing, het investeringsbedrijf van DSM.
Momenteel bevatten populaire vleesvervangers doorgaans een lange lijst met ingrediënten, sommige met complexe chemische namen die onbekend zijn bij de consument. Meala FoodTech wil nieuwe ingrediënten en processen ontwikkelen die dat minder noodzakelijk maken. De multifunctionele eiwitten van Meala verbeteren de textuur van vleesvervangers waardoor de eigenschappen van vlees beter zijn na te bootsen.
Het gepatenteerde platform van Meala FoodTech creëert functionele eiwitten die zijn ontworpen om te worden gebruikt als bind- en geleermiddelen vanwege hun uitstekende capaciteiten om water vast te houden. Het platform stelt bedrijven in staat om vleesvervangers te maken met een betere voedingswaarde en functionele eigenschappen met behulp van een korte lijst met ingrediënten.
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan