Nederlandse zuivelfabrieken verwerken 58% van de aangeleverde melk tot kaas

DEN HAAG - De aanvoer van melk bij de 52 Nederlandse zuivelfabrieken bedroeg in 2022 in totaal 13,8 miljoen ton. Van de aangeleverde melk werd 58% tot kaas verwerkt, 13% tot melkpoeder, 8% tot consumptiemelk, 5% tot gecondenseerde melk, 3% tot boter en boterolie en 13% tot andere zuivelproducten. Dat meldt ZuivelNL, de ketenorganisatie voor de zuivelsector.

De productiewaarde van de zuivelindustrie bedroeg vorig jaar 10,5 miljard euro en voor de melkveehouderij was dat 7,6 miljard euro. Van de produceerde zuivelproducten blijft 30% in Nederland, 45% gaat naar andere landen binnen de EU en 25% wordt buiten de EU afgezet. De exportwaarde inclusief infrahandel van de zuivelsector lag in 2022 op circa 10 miljard euro. In de melkveehouderij en zuivelsector zijn samen circa 46.000 fte werkzaam.

Meer cijfers van de Nederlandse melkveehouderij en zuivelindustrie over 2022 zijn te vinden in een flyer op de website van ZuivelNL.

Bron: ZuivelNL