COWLESS gestart met productie van dagverse notendrank

OUDERKERK AAN DE AMSTEL - COWLESS is in Ouderkerk aan de Amstel gestart met de productie van een notendrank als alternatief voor melk. De melk wordt nu nog gemaakt van cashewnoten uit Burkina Faso, maar op termijn hoopt het bedrijf van ondernemer Finn Karels in Nederland geteelde hazelnoten, walnoten of kastanjes te gaan verwerken.

Behalve noten wordt de drank geproduceerd uit agavesiroop, citrusvezels, zeezout, en natuurlijke binders uit koolzaad en zeewier. Volgens COWLESS bevat de notenmelk twee keer zoveel calcium dan koemelk en is de drank zo goed als suikervrij. 

De productie van de notendrank vindt plaats in een voormalige zuivelfabriek in Ouderkerk aan de Amstel. Het gaat om de voormalige zuivelfabriek van de Boeren van Amstel. De nieuwe notendrank is inmiddels verkrijgbaar bij Gorillas. Daarnaast lopen gesprekken met andere potentiële afnemers. Dat zijn niet alleen supermarkten, maar ook horecabedrijven en cateraars. Het bedrijf prijst zijn product aan al de eerste dagverse notendrank van Nederland. Karels werkt inmiddels ook aan een opschuimmelk voor barista’s.