Expliciete waarschuwing bij ongezond voedsel werkt beter dan Nutri-Score

ANTWERPEN - Een waarschuwing zoals ‘Bevat veel vet!’ op de verpakking van een voedingsproduct is effectiever bij het beïnvloeden van het koopgedrag van consumenten dan een kleurwaarschuwing zoals bij Nutri-Score. Dat blijkt uit onderzoek van Universiteit Antwerpen in samenwerking met Zuid-Afrikaanse wetenschappelijke instituten. In dit onderzoek is gekeken naar verschillende methoden om gezonde keuzes bij de voeding door consumenten te bevorderen.

Een systeem waarbij op de verpakking waarschuwende teksten staan als ‘Rijk aan suiker’ of ‘Bevat veel zout’ bleken in het onderzoek effectiever dan kleur- en letteraanduidingen van Nutri-Score. De onderzoekers bedachten voor het onderzoek een nieuw label ontwikkeld in de vorm van een waarschuwingsdriehoek met in sommige gevallen een uitroepteken.