Flink meer nieuwe cateringbedrijven

UTRECHT - Er waren in mei 61% meer startende bedrijven in de horeca dan in dezelfde maand een jaar eerder. Die stijging is bijna volledig toe te schrijven aan de eventcatering, meldt de Kamer van Koophandel (KVK) woensdag. Volgens hoogleraar Erik Stam heeft dat alles te maken met het wegvallen van de coronamaatregelen.

In mei waren er 61% meer starters in de horeca dan in mei vorig jaar. De overgrote meerderheid daarvan zit in de eventcatering, aldus de KVK.

Tot die categorie behoren onder meer zelfstandige koks en barista's, maar ook cateringbedrijven. "De versnelde groei van het aantal starters in de cateringbranche loopt samen met de start van het festivalseizoen en de inhaalslag van allerlei feesten en partijen", aldus Erik Stam, hoogleraar Ondernemen aan de Utrecht University School of Economics.

Tegelijkertijd waren er in de horeca ook meer stoppers (35%). De KVK vermoedt dat bestaande ondernemers na de coronacrisis, die in een aantal sectoren tot hogere schulden heeft geleid, zijn gaan nadenken over de toekomst van hun bedrijf en of ze nog verder kunnen.

In totaal werden er in mei 21.435 nieuwe bedrijven opgericht. Dat is 16% meer dan in mei 2021. Daarnaast zetten 10.021 ondernemers hun bedrijf stop. Dat zijn er 32% meer dan vorig jaar. Ons land telt nu 2,2 miljoen bedrijven.