Wageningen Economic Research: 'Met name kostprijsstijging is probleem voor voedingsindustrie'
bron: FoodPro Network
WAGENINGEN - De beschikbaarheid van de grondstoffen is voor de Nederlandse voedingsindustrie een minder groot probleem dan de prijsstijgingen. Alleen de beschikbaarheid van zonnebloemolie vormt een knelpunt. Aanvoerproblemen zijn er verder nauwelijks. Wel zijn er prijsproblemen en is het de vraag wie de extra kosten draagt. Dat schrijven onderzoekers van Wageningen Economic Research in de 'Knelpuntenanalyse conflict Oekraïne' die ze maakten voor het ministerie van LNV.
Zuivelproductie, de meelindustrie, de productie van aardappelzetmeel en andere vormen aardappelverwerking vragen veel energie. Bedrijven in deze sectoren hebben flink hogere kosten. Bakkerijen hebben vooral een prijsprobleem. Elektriciteit, gas en brandstoftoeslagen spelen daarbij een belangrijke rol. Daar waar energie eerst een klein deel van de kostprijs was, is dat nu qua percentage vergelijkbaar met het aandeel van bloem.
Supermarkten staan niet onwelwillend tegen doorberekening van de hogere kosten, maar men is huiverig hoe de meerkosten binnen de keten verdeeld gaan worden. De meeste bakkers importeren niet veel uit Oekraïne, maar hebben vooral last van de prijsstijging op de wereldmarkt.
Meer informatie is te vinden in de 'Knelpuntenanalyse conflict Oekraïne' van Wageningen Economic Research.
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan