Givaudan gaat voedingsingrediënten van Fiberstar vermarkten

VERNIER - Givaudan gaat een samenwerking aan met het Amerikaanse bedrijf Fiberstar. De bedrijven hebben een overeenkomst gesloten waardoor de Zwitserse producent van smaak- en geurstoffen het natuurlijke, plantaardige textuuringrediënt Citri-Fi van Fiberstar kan gebruiken en verkopen. 

Citri-Fi is een product waarmee de textuur, smaak en stabiliteit van een aantal voedingsmiddelen verbetert kan worden, variërend van gebak tot vleesvervangers. Het voedingsingrediënt wordt door Fiberstar via een mechanische proces gewonnen uit sinaasappel- en citroenvezels.

In 2022 zal Givaudan de ingrediënten in eerste instantie aanbieden aan afnemers in Latijns-Amerika en aan geselecteerde groep klanten in Europa. Buiten deze gebieden zal Fiberstar zelf klanten blijven bedienen via het bestaande distributienetwerk.

Givaudan zal Citri-Fi ook gebruiken bij productontwikkeling samen met klanten. In de toekomst wil het Zwitserse concern de ingrediënten van Fiberstar wereldwijd kunnen aanbieden.