Sodexo Nederland wil voedselverspilling in 2025 halveren
bron: FoodPro Network
ROTTERDAM - Sodexo Nederland wil in 2025 de voedselverspilling met 50% gereduceerd hebben. Op het gebied van duurzaamheid heeft Sodexo Nederland als doel in 2025 de CO2-uitstoot wereldwijd met tenminste 34% te reduceren. Dat meldt het bedrijf in de Better Tomorrow Update 2022 waarin verslag wordt gedaan van de resultaten en de ambities op het gebied van duurzaamheid.
Sodexo Nederland werkt met het WasteWatch-programma waarmee nu al gemiddeld 45% voedselverspilling op locaties van klanten wordt voorkomen. Daarnaast maakt Sodexo Nederland melding van de samenwerking met TooGoodToGo waarmee al 1.344 maaltijden zijn gered.
In het menu dat wordt aangeboden is 75% momenteel vegetarisch en 25% ook veganistisch. Samen met Unilever en het Wereld Natuur Fonds lanceerde Sodexo de 'Future 50' om de eiwittransitie kracht bij te zetten. De lijst kent 50 plantaardige ingrediënten met een minimale CO2-voetafdruk hebben zoals spinazie, bonen, fonio en zeewier.
Meer informatie is te vinden de Better Tomorrow Update 2022 van Sodexo Nederland.
Foto: Plantaardige Burger waarmee Martijn van Vliet, chefkok bij Sodexo een prijs won. Hij bedacht het lekkerste recept met het eiwitrijke plantje Azolla. Dit plantje helpt ook om fosfor terug te winnen en landbouwgrond weer bruikbaar te maken. Hij bond de strijd aan met twee topkoks tijdens de Azolla Cook-off van Brainport Industries Campus (BIC) in Eindhoven en won.
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan