Na meelwormen nu ook sprinkhanen toegestaan als hapje in EU

BRUSSEL - Sprinkhanen zijn voortaan toegestaan als voedingsmiddel in de EU, zo heeft de Europese Commissie (EC) bekendgemaakt. In januari van dit jaar werden meelwormen al toegestaan. De meelworm was het eerste insect dat van de EC als voedingsmiddel gebruikt mocht worden.

Bij de sprinkhaan gaat het formeel om de Locusta migratoria, de treksprinkhaan. Sinds 2018 heeft de European Food Safety Agency (EFSA) richtlijnen voor zogeheten novel foods. Daarbij wordt onderzocht of andere dan traditionele voedingsmiddelen geschikt zijn voor consumptie.

De sprinkhanen mogen bevroren, gedroogd en in poedervorm gebruikt worden in voeding. "In de bevroren en de gedroogde vorm moeten de pootjes en vleugels wel worden verwijderd door de producent", aldus de EC. "Om darmverstoppingen te voorkomen."

Bij meelwormen ging het om Europese toestemming voor vermenging met menselijk voedsel.