ABN AMRO: 'Marges in de voedingssector staan behoorlijk onder druk'

AMSTERDAM - De komende periode staat de foodsector voor veel uitdagingen. De hogere energieprijzen, gestegen grondstofkosten en het tekort aan personeel zijn problemen die nu spelen en tot ver in volgend jaar gevolgen zullen hebben voor de bedrijfsvoering en de toch al dunne marges van foodondernemers, aldus ABN AMRO.

De lage gasvoorraden aan de vooravond van de winter zorgen voor hogere gas- en elektriciteitsprijzen. Zodra de winter achter de rug is, verwacht ABN AMRO dat de prijzen dalen, maar normalisering van de prijzen zal naar verwachting pas na 2023 plaatsvinden. Voor de elektriciteitsprijzen verwacht ABN AMRO een vergelijkbaar patroon. Een daling zodra de winter achter de rug is, maar nog wel een blijvend hoog niveau dankzij de hoge kolen- en gasprijs.

De hogere energieprijzen hebben grote gevolgen voor de foodsector. Zo is voor de verwerking van aardappelen, zuivel of brood flink wat energie nodig. Energie is nodig om bijvoorbeeld de machines en apparatuur aan te drijven en voor het koelen en vriezen van de producten. Ook worden producten gestoomd en verhit waar gas voor nodig is. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) verbruikte de voedingsmiddelenindustrie 77,8 petajoule aan energie in 2020. Zo’n drie procent van de totale Nederlandse energieconsumptie gaat hiermee naar de voedingsmiddelenindustrie. Het grootste deel van deze energieconsumptie bestaat uit aardgas. In 2020 verbruikte de voedingsmiddelenindustrie 55,4 petajoule aan gas.

Stevig verbruik van energie is inherent aan de voedingsmiddelenindustrie. Hoewel de afgelopen jaren wel is geïnvesteerd in duurzame alternatieven en energiezuinige oplossingen is het energieverbruik nog relatief hoog ten opzichte van veel andere sectoren. Dit zorgt er dan ook voor dat de sector relatief hard geraakt wordt door de hogere energieprijzen.

De hogere energieprijzen kunnen het bedrijfsresultaat van ondernemers onder druk zetten. Ondernemers die al dunne marges hebben kunnen serieus in de problemen komen.

Grondstofprijzen