EFSA beoordeelt mungbooneiwit als veilig
bron: FoodPro Network
PARMA - Op verzoek van de Europese Commissie heeft het panel voor voeding, nieuwe voedingsmiddelen en voedselallergenen van de Europese autoriteit voor voedselveiligheid EFSA een advies uitgebracht over het mungboon-eiwit als nieuw voedingsmiddel. Het panel oordeelt dat het mungbooneiwit veilig is bij de voorgestelde gebruiksvoorwaarden. Hierover bericht de EFSA op haar website.
Het mungboon-eiwit wordt geëxtraheerd uit zaden van de plant Vigna radiata. De eiwitten uit de mugboon kunnen gebruikt worden als voedselingrediënt. De eiwitten uit de mugboon zijn goed verteerbaar en bevatten voldoende hoeveelheden van de meeste essentiële aminozuren, maar slechts beperkte hoeveelheden zwavelhoudende aminozuren.
De cumulatieve blootstelling aan de geanalyseerde mineralen is geen reden tot zorg. De gerapporteerde waarden voor de niveaus van antinutritionele factoren zijn vergelijkbaar met die in andere voedingsmiddelen. De aanvrager heeft geen toxicologische onderzoeken overgelegd, maar het panel van de EFSA acht een toxicologisch onderzoek ook niet vereist.
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan