ING verwacht dat deel omzet van horeca nog jaren in foodretail blijft hangen

AMSTERDAM - Nederlanders blijven de komende jaren hun geld aan eten en drinken anders uitgeven dan ze deden voor de coronapandemie. Hoewel de horeca geleidelijk weer open gaat, betekent dat niet dat we er direct weer net zoveel geld gaan uitgeven als voor de coronacrisis, zo verwacht het Economisch Bureau van ING.

Supermarkten en speciaalzaken hebben in 2020 een flink stuk marktaandeel bij de horeca weggehaald. Door de geleidelijke heropening van de horeca wordt dat deels teruggedraaid. Toch verwacht de bank dat een deel van de omzet nog jaren in de foodretail blijft hangen.

In ons land daalden de bestedingen in de horeca vorig jaar met 7 miljard euro, terwijl ze bij supermarkten en speciaalzaken met ruim 3 miljard toenamen. De foodretail zal er volgens ING veel werk van maken om de extra coronagerelateerde omzet vast te houden. "Wat hen in de kaart speelt, is dat mensen structureel meer zullen thuiswerken en studeren", aldus ING.

De omzet van online boodschappen steeg in Nederland in 2020 met 50% naar 2,7 miljard euro. Daarnaast werd voor 2,7 miljard euro aan maaltijdbezorging uitgegeven, een stijging van 35% ten opzichte van een jaar eerder. Ook het aantal webwinkels dat voeding verkoopt is flink toegenomen, onder andere omdat meer leveranciers hun producten direct aan consumenten zijn gaan verkopen.

Bron: ANP