Bekendmaking finalisten competities foodspecialiteitenwinkels
bron: FoodPro Network
WOERDEN - Jaarlijks strijden gecertificeerde foodspecialisten tijdens de Nationale Competities in drie categorieën om de beste van Nederland te worden. Afgelopen maand hebben de voorrondes plaatsgevonden, waarna er nu 11 winkels de finale hebben behaald en de strijd verder aangaan om de titel te bemachtigen van ‘Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel’, ‘Nederlands Beste Foodspecialist Boerenkaas’ of ‘Nederlands Beste Foodspecialist Noten & Chocolade’.
De vijf Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkels zijn (op alfabetische volgorde van plaatsnaam):
- Zuivelhoeve - Amersfoort
- Zuivelhoeve - Borne
- Floor 2.0 - Goes
- Het Oude Zuivelhuis - Haarlem
- Wijn & Spijs - Heerenveen
De drie Nederlands Beste Foodspecialisten Boerenkaas zijn (op alfabetische volgorde van plaatsnaam):
- Kaasspeciaalzaak Daan Blankendaal - Alkmaar
- Zuivelhoeve - Amersfoort
- Kaashuis Tromp - Haarlem
De drie Nederlands Beste Foodspecialisten Noten & Chocolade zijn (op alfabetische volgorde van plaatsnaam):
- Zuivelhoeve - Borne
- Floor 2.0 - Goes
- De Notenwinkel van Zeist
Selectieprocedure
Meedoen aan de Nationale Competities is niet voor iedere foodspecialiteitenwinkel weggelegd. Pas wanneer een winkel is gekeurd en gecertificeerd door FOODBASE (onafhankelijk deskundig controleur) kan tot deelname worden overgegaan. Het betreft hier winkels die excelleren op het gebied van vakkennis, kwaliteit en bedrijfsvoering. Naast de eigen opgave kan een winkel ook opgegeven worden door een leverancier. Vervolgens wordt door een onafhankelijke jury, bestaande uit een mystery shopper en een vakjurylid, de deelnemende winkels bezocht. Op basis van hun rapportages worden de finalisten per winkelcategorie bepaald.
Finale jurybezoeken
Alle finalisten worden vervolgens tussen 14 april t/m 7 mei 2021 bezocht en beoordeeld door andere juryleden. Ook deze onafhankelijke finalejury bestaat uit twee vakjuryleden en een mystery shopper.
Uitreiking awards
Tijdens het Branche-Event Foodspecialiteiten worden de winnaars van de drie categorieën bekendgemaakt. Deze vindt vooralsnog plaats op maandagavond 7 juni 2021.
Bron: Stichting Foodspecialiteiten Nederland
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan