Frituurspeciaalzaken: 300 miljoen euro omzetverlies
bron: FoodPro Network
VELDHOVEN - Frituurspeciaalzaken in ons land hebben vorig jaar een omzetverlies geleden van zeker 300 miljoen euro. Dat zegt ProFri-directeur Frans van Rooij. “Dit betekent dat door de lockdowns ten opzichte van 2019 de brancheomzet met ongeveer een kwart is gedaald.”
De praktijk in veel frituurspeciaalzaken is volgens Van Rooij tijdens de lockdown als volgt: “Overdag komen er bijna geen gasten, ook niet tijdens de lunch. De traditionele piek van afhalers, tussen vijf en zeven uur ’s avonds, is korter. Bezorging van gerechten is voor veel bedrijven maar minimaal lonend. Bovendien zijn er door corona enorm veel concurrenten bijgekomen. Iedereen bezorgt immers tegenwoordig", aldus van Rooij in een interview met Horeca Magazine, waarover brancheorganisatie ProFri bericht.
Na de eerste lockdown hield ProFri een uitgebreid onderzoek onder 270 frituurspeciaalzaken. “Uit de antwoorden bleek dat ze toen gemiddeld 45 procent omzetverlies leden ten opzichte van 2019. Nu, tijdens de tweede lockdown, blijkt uit de vragen die we binnen krijgen dat steeds meer bedrijven op omvallen staan. Het cijfer van de eerste lockdown betekende voor de branche een omzetverlies van ruim 180 miljoen euro. Met de gevolgen van de tweede lockdown erbij kom je zeker in de buurt van de 300 miljoen euro.”
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan