Kipster ontwikkelt veganistisch alternatief voor eieren
05 okt 2020 09:43
bron: FoodPro Network
bron: FoodPro Network
VENLO - Het bedrijf Kipster heeft met het product Veggs een veganistisch alternatief voor eieren ontwikkeld. Veggs is een vloeibaar product dat bestaat uit een reeks ingrediënten, waaronder gist en sojaeiwit. Kipster werkte bij de ontwikkeling van het product samen met voedseltechnologen van TOP BV, studenten van Wageningen Universiteit, topkoks, de Flevo Campus en tal van andere partijen.
Het plantaardig alternatief voor ei is op laboratoriumschaal ontwikkeld. Kiptser wil volgende stappen zetten door het verfijnen en opschalen van de productie met het bouwen van een productiefaciliteit.
De producent streeft ernaar dat Veggs over een jaar in de schappen van de supermarkt ligt.
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan