Corbion krijgt patent op fermentatieproces van fruitmengsels
23 jul 2020 09:39
bron: FoodPro Network
bron: FoodPro Network
AMSTERDAM - Corbion heeft een nieuw Europees octrooi verkregen voor het specifieke productieproces dat Corbion toepast bij het fermenteren van fruit voor het produceren van grondstoffen die worden geleverd aan producenten van gebaksproducten. Het bedrijf heeft nu patenten voor het fermentatieproces in Europa, de VS en Japan.
Met de ingrediënten die uit het fermenteren van fruit worden verkregen kunnen gebaksfabrikanten de smaak en en textuur van producten op een natuurlijke manier aanpassen.
De ingrediënten helpen daarnaast om de houdbaarheid van producten te verlengen. Het proces van Corbion omvat de fermentatie van vloeibare fruitbereidingen uit appels, meloenen, pompoenen en paprika's.
Bron: Corbion
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan