Slager en groenteboer presteren uitstekend
bron: FoodPro Network
UTRECHT - Speciaalzaken zoals de slager en groenteboer die het al prima deden, doen tijdens de coronacrisis nog betere zaken. Voor de branchegenoten die het voor de coronacrisis al lastig hadden, is dit mogelijk de nekslag, aldus Jan-Willem Grievink van het Food Service Instituut Nederland in gesprek met Nu.nl
"Consumenten hebben nu, omdat ze veel thuiswerken, meer tijd om de speciaalzaak weer te ontdekken en sommige mensen hebben supermarktvrees tijdens de coronacrisis", aldus Grievink. Ook het feit dat de horeca dicht is, speelt de speciaalzaak in de kaart, consumenten willen toch lekker eten".
Mede hierdoor kunnen de speciaalzaken nieuwe doelgroepen aanboren. "De speciaalzaken hebben lang gedreven op de oudere generatie, nu ontdekken jongeren de slager en de groentewinkel ook."
Het wegvallen van de horeca moeten de speciaalzaken dan ook gezamenlijk oppakken als kans, aldus Grievink. "Waarom niet een kok laten koken met jouw producten en die laten thuisbezorgen?". Ook online kunnen en moeten speciaalzaken nu een slag maken. "Zeker nu de traditionele achterban, de ouderen, het online winkelen juist door de coronacrisis ook heeft ontdekt."
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan