Vlees verwerk je met Bizerba: De VSI Vertical Slicer | Doorontwikkeld en beproefd

ENSCHEDE - De VSI Vertical Slicer van Bizerba is volledig klaar voor de toekomst. Deze opvolger van de A400 snijmachine is beproefd en doorontwikkeld op basis van klantervaringen. De VSI voldoet aan de vernieuwde eisen en biedt vele voordelen. Zo kan de machine de gesneden producten op verschillende manieren neerleggen: dakpansgewijs, gestapeld, per plak of in een ronde afleg. Producten kunnen gesneden worden tot een maximale lengte van 600 mm met een capaciteit tot 80 plakken per minuut. De machine is makkelijk te programmeren en werkt met PLU-codes.

Om een voorbeeld te noemen: 'schouderham' wordt geprogrammeerd onder PLU-code 1.
Er wordt één keer bij programmatie ingegeven hoe dik, in hoeveel plakken en (eventueel) de afstand die tussen de plakjes gesneden moet worden. Wanneer een andere medewerker de machine bedient, hoeft deze enkel op PLU-code 1 te drukken. De machine weet wat er moet gebeuren en snijdt altijd dezelfde kwaliteit en dikte. Zo kunnen er honderden PLU-codes worden geprogrammeerd. Bekijk hier de VSI in gebruik bij een van onze klanten.

We hebben een nieuwe standaard gezet op de volgende gebieden:

Ergonomie:
Via de interface kunnen deze intelligente snij-oplossingen eenvoudig worden geïntegreerd in uw productie- en IT-netwerk. Ze zijn ideaal geschikt voor variabele lijnoplossingen binnen een kleine productieruimte of in grote keukens. Verhoog de efficiëntie van uw productie op basis van uw behoeften. Een voorbeeld hiervan is de geïntegreerde weegtechnologie. Het past automatisch de machineparameters aan aan het perfecte doelgewicht. De werking wordt nog efficiënter en foutloos met het configureerbare touch-display.

Hygiëne:
De VSI is in verhouding tot de A400 en zijn concurrenten simpeler schoon te maken, doordat verschillende onderdelen makkelijk en snel te demonteren zijn. Daarnaast zorgt het Ceraclean®-oppervlak voor schoonmaakgemak. Hierdoor kost het voor u als klant minder tijd en moeite om deze schoon te maken. Tevens is de beschermingssoort IPx5 uitermate geschikt voor u om in de robuuste productie-omgeving met schuim en waterslang de snijmachine schoon te spuiten.

Veilig en energie-efficiënt:
Bizerba introduceert als eerste een verticale snijmachine met LCD touchscreen. Dit alles om uw gebruiksgemak te verhogen. Profiteer van de constante snijkwaliteit en snelle orderwijzigingen.
De intelligente motorbesturing Emotion® laat u niet alleen op een krachtige en nauwkeurige manier snijden, maar vermindert zelfs uw energiekosten plak voor plak. Los van bovengenoemde belangrijke pijlers zijn er nog een tal van nieuwe mogelijkheden die wij u graag laten zien. 

Bent u geïnteresseerd of wilt u meer informatie over de VSI? Of bent u wellicht op zoek naar nog hogere volumes en doorlooptijden? Dan kunt u hier meer lezen over intelligent en digitaal snijden met de industriële snijmachines van Bizerba. Zo zijn onze grotere, industriële A560 en A660 snijmachines met snijgoedfixering eenvoudig in het onderhoud en bijzonder robuust – perfect voor de industriële omgeving. Ook een demo op locatie, om de juiste producten en de door u gewenste procedures te testen, behoort tot de mogelijkheden. Contact met ons opnemen kan via de contactpagina.

Bron: Bizerba - partner FoodPro Network