Vleesconsumptie stijgt ondanks populariteit vleesvervangers
bron: FoodPro Network
HILVERSUM - De Wageningen Universiteit, die al jaren onderzoek doet naar de vleesconsumptie, constateert dat de totale vleesconsumptie in 2018 weer iets is gestegen. Dit is voor het eerst sinds 2009. Toen een voorzichtige daling werd ingezet. De stijging is, zeker gezien de populariteit van vleesvervangers, opmerkelijk te noemen.
BRON: WAGENINGEN ECONOMIC RESEARCH
Het totale verbruik van vlees en vleeswaren (op basis van karkasgewicht) per hoofd van de bevolking in Nederland bedraagt in 2018 iets meer dan 77 kg. Deze hoeveelheid ligt ruim een halve kilo boven het verbruik in 2017. Hiermee is er voor het eerst na tien jaar weer een lichte stijging in de vleesverbruik-cijfers. De stijging komt vooral door een toename van in het verbruik van pluimveevlees en een marginale toename van varkens- en rundvlees. De cijfers voor kalfs-, schapen-, geiten- en paardenvlees blijven gelijk aan eerdere jaren, aldus de WUR.
De 2018-cijfers betekenen dat er voor het eerst in 10 jaar weer een oplopende trend is.
Bekijk het hele onderzoek hier.
Bron: WAGENINGEN ECONOMIC RESEARCH
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan